#cultura culinaria

El chef Diego Lisoni revoluciona la heladería de autor en Chile, fusionando técnicas innovadoras con la riqueza de los sabores regionales. Desde la exótica Rica Rica de Atacama hasta el clásico Calafate patagónico, su propuesta en ‘El Taller’ celebra la diversidad culinaria nacional. Descubra cómo este emprendedor transforma ingredientes locales en experiencias gastronómicas únicas, elevando […]

Un referente de la cocina chilena, la Pulpería Santa Elvira, cierra sus puertas en el tradicional barrio Matta Sur de Santiago. Tras un emotivo “último baile” que reunió a cientos de comensales y chefs, el local se despide de su emblemática ubicación. ¿Qué significa este cambio para la cultura gastronómica de nuestra capital y cómo […]

Conozca a Patricio Cáceres, el chef conocido como el “talibán de la cocina chilena”. Desde su taller Motemei, defiende y rescata nuestras preparaciones más auténticas, desde humitas hasta cazuelas. Un llamado a valorar el patrimonio culinario que nos une como chilenos y que también disfrutamos en Cabrero. ¡Descubra su pasión por el sabor de nuestra […]