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De la costa a la capital: La historia de Juan Pablo Raide y su exitoso concepto de ‘cocina de playa’

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De la costa a la capital: La historia de Juan Pablo Raide y su exitoso concepto de ‘cocina de playa’
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El ingeniero comercial Juan Pablo Raide ha consolidado su marca ‘Casa Las Cujas’, llevando los sabores frescos de la costa de Cachagua al corazón de Santiago, y ahora planea expandirse al Valle de Colchagua.

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El ingeniero y empresario gastronómico Juan Pablo Raide ha consolidado con éxito su concepto de “cocina de playa” en Chile. Su restaurante, ‘Casa Las Cujas’, originario de Cachagua, ha logrado una exitosa transición a Santiago, llevando la frescura del mar a la capital y ahora planea una nueva expansión hacia el Valle de Colchagua, demostrando el potencial de las propuestas culinarias con identidad local.

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Un Camino Forjado desde la Adolescencia

Aunque su formación académica es de ingeniero comercial, Juan Pablo Raide (Santiago, 1988) ha estado inmerso en el mundo de la gastronomía desde los 15 años. Su trayectoria comenzó cocinando en diversos proyectos junto a sus hermanos, una alianza que se mantiene hasta hoy. Fue así como hace más de una década fundaron en Cachagua, a 160 kilómetros al norte de Santiago, el primer ‘Casa Las Cujas’, un espacio dedicado a exaltar los productos del mar.

Me encanta comer el Sahne-Nuss frío, recién sacado del refrigerador.

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La Conquista de la Capital y Mirada al Futuro

Hace algunos años, Raide, en colaboración con el cocinero Antonio Moreno, asumió el desafío de llevar su propuesta a la capital. Abrieron ‘Casa las Cujas’ en la comuna de Vitacura, logrando trasladar con gran éxito la frescura y el ambiente de la costa a un entorno urbano. Este local no solo ha gozado de popularidad, sino que también se ha convertido en el corazón de otros emprendimientos gastronómicos que la familia Raide desarrolla en la misma zona.

El crecimiento no se detiene. Los hermanos ya anuncian sus planes para un nuevo restaurante de la misma saga, que se ubicará en el reconocido Valle de Colchagua, llevando su exitosa fórmula de cocina de playa a uno de los valles vitivinícolas más importantes del país.


Redacción Cabrero en Línea basándose en información de elpais.com.

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Caso Sartor: Michael Clark afirma estar involucrado ‘de rebote’ y se distancia de chats sobre la U

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En medio de la audiencia de formalización contra ejecutivos de Grupo Sartor, el expresidente de Azul Azul, Michael Clark, aseguró tener una participación indirecta en los hechos y se refirió a los polémicos chats sobre la compra del club.

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Este viernes 31 de julio de 2026, en la antesala de la segunda jornada de la audiencia de formalización contra los principales ejecutivos de Grupo Sartor, el expresidente de Azul Azul, Michael Clark, conversó con la prensa para abordar su implicación en el caso. El ex timonel de la concesionaria que administra a Universidad de Chile minimizó su responsabilidad y se refirió a los polémicos chats filtrados sobre el club.

“Estoy involucrado de rebote”

Clark, quien figura entre los imputados, buscó desmarcarse de una responsabilidad directa en los hechos que se investigan, argumentando que su rol en la compañía era limitado y no de propietario.

Para nadie es agradable estar acá. Yo estoy involucrado un poco de rebote; si bien fui director en Sartor, yo no era dueño. Sé cuál es mi grado de involucramiento en los últimos años.

Distancia ante polémicos chats

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El exdirigente también fue consultado sobre las filtraciones de conversaciones de WhatsApp entre ejecutivos de la firma, donde se abordaba la compra de la concesionaria de la U. En dichos mensajes, el director Iván García Huidobro escribió: “Que siga perdiendo la U. A lo mejor la compramos más barata”.

Al respecto, Clark tomó distancia de los comentarios y enfatizó: “Se hicieron públicos unos chats… Somos todos mayores de edad, cada uno tiene que hacerse responsable de las cosas que dice”.


Redacción Cabrero en Línea basándose en información de cooperativa.cl.

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Carlos Alcaraz sorprende con nuevo look y confirma su regreso a las canchas para agosto

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Carlos Alcaraz sorprende con nuevo look y confirma su regreso a las canchas para agosto
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El tenista español, número tres del mundo, reapareció con trenzas en el pelo mientras se prepara para el Masters de Cincinnati, tras más de cuatro meses de ausencia por una lesión en la muñeca.

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Cabrero, 31 de julio de 2026.- El tenista español Carlos Alcaraz, actual número tres del mundo, sorprendió a sus seguidores este mes con un nuevo look de trenzas mientras finaliza su preparación para regresar a las canchas. Su retorno está programado para el Masters 1.000 de Cincinnati en agosto, tras superar una lesión en la muñeca derecha que lo mantuvo inactivo por más de cuatro meses.

Una recuperación esperada por el mundo del tenis

Alcaraz no compite oficialmente desde el pasado 14 de abril, fecha en que sufrió la lesión. Este período de inactividad forzada le impidió participar en dos de los torneos más importantes del circuito, Roland Garros y Wimbledon, eventos en los que había sido protagonista en 2025 llegando a la final en ambos.

El deportista compartió su nueva imagen en una publicación en redes sociales que ya supera los 500 mil ‘me gusta’, donde también incluyó recuerdos de la final del Mundial, una foto junto al exfutbolista Andrés Iniesta y un video de su entrenamiento.

El regreso a las grandes ligas

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La planificación de su vuelta a la competición es clara. Se espera que Alcaraz reaparezca en el Masters 1.000 de Cincinnati, que se celebrará del 13 al 23 de agosto, como antesala a su participación en el Abierto de Estados Unidos.

No es la primera vez que el actual número tres de la clasificación ATP cambia su imagen personal. Precisamente, en la última edición del Grand Slam de Nueva York en 2025, sorprendió a todos jugando rapado y se proclamó campeón.


Redacción Cabrero en Línea basándose en información de cooperativa.cl.

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Duro revés para FIFA: Confederación Asiática se une a UEFA y Concacaf en rechazo a proyecto comercial

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Duro revés para FIFA: Confederación Asiática se une a UEFA y Concacaf en rechazo a proyecto comercial
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La Confederación Asiática de Fútbol (AFC) expresó su ‘profunda preocupación’ y rechazó la creación de la FIFA Forward Enterprise, una filial para abrir a inversión privada la explotación de la Copa del Mundo. Con esto, ya son tres las confederaciones que se oponen al plan de Gianni Infantino.

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Este viernes 31 de julio de 2026, la Confederación Asiática de Fútbol (AFC) se sumó oficialmente a la UEFA y la Concacaf en su rechazo a la creación de la FIFA Forward Enterprise (FFE). Este proyecto, impulsado por el presidente de la FIFA, Gianni Infantino, pretende establecer una nueva filial para abrir a inversión privada la explotación comercial de torneos tan importantes como la Copa del Mundo, generando una fuerte oposición en el mundo del fútbol.

Profunda Preocupación y Falta de Consenso

En un comunicado oficial, la AFC expresó su “profunda preocupación” por la iniciativa, asegurando que “no puede lograr de manera realista el amplio consenso y la unidad necesarios para seguir adelante”. Este posicionamiento se alinea directamente con las críticas previas de la confederación europea (UEFA) y la de Norte, Centroamérica y Caribe (Concacaf), que también denunciaron una falta de consulta previa y advirtieron sobre las posibles consecuencias negativas.

Con la oposición de la AFC, tres de las seis confederaciones continentales han manifestado públicamente su rechazo al plan. La propuesta contempla la creación de una filial comercial valorada en aproximadamente 20.000 millones de dólares, de la cual la FIFA podría vender hasta un 20 por ciento de su capital a inversores privados, una medida que ha encendido las alarmas sobre el futuro control del deporte.

Llamado a una Revisión de la Gobernanza

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La confederación asiática fue enfática al señalar que el debate sobre la FFE ha puesto de manifiesto “deficiencias fundamentales” en los procesos de consulta y toma de decisiones dentro de la FIFA. A su juicio, una decisión de esta magnitud no puede ser tomada sin la participación activa de todos los actores involucrados.

una propuesta con capacidad para modificar el futuro comercial, deportivo y estratégico del fútbol mundial no puede elaborarse sin una participación efectiva de las confederaciones, las asociaciones nacionales y los órganos estatutarios de la propia FIFA.

Por ello, la AFC instó al organismo internacional a realizar una revisión urgente de su marco de gobernanza. El objetivo es garantizar una mayor transparencia y una participación real de todas las partes interesadas, protegiendo así el futuro del fútbol a nivel global ante decisiones estratégicas de gran calado.


Redacción Cabrero en Línea basándose en información de cooperativa.cl.

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FIFA defiende su plan comercial ante críticas de UEFA y reafirma consulta democrática

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FIFA defiende su plan comercial ante críticas de UEFA y reafirma consulta democrática
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El máximo organismo del fútbol mundial respondió a las duras críticas de confederaciones como UEFA y Concacaf, asegurando que su nueva filial comercial no busca ‘vender el fútbol’ y que el proceso será sometido a una consulta democrática entre sus 211 miembros.

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La FIFA emitió un comunicado este viernes 31 de julio de 2026 para aclarar los alcances de su polémico proyecto FIFA Forward Enterprise (FFE), respondiendo directamente a las duras críticas de confederaciones como la UEFA y la Concacaf. El organismo rector del fútbol mundial, encabezado por Gianni Infantino, aseguró que la iniciativa no busca ‘vender el fútbol’ ni ceder el control de su gobernanza, sino optimizar la gestión comercial de sus torneos.

Respuesta a las críticas y defensa del proceso

En el comunicado, la entidad con sede en Zúrich afirmó que ‘reconoce y respeta los comentarios y las preocupaciones expresadas públicamente’, pero lamentó que ‘la información errónea publicada en los medios de comunicación interrumpió el proceso de consulta previsto’.

ninguna entidad puede arrogarse la representación de las 211 asociaciones miembro de todo el mundo.

Con esta declaración, la FIFA envió un mensaje directo al fútbol europeo, reafirmando su rol como representante de todas las federaciones a nivel global y no solo de las más poderosas.

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Objetivo: Mayor redistribución de ingresos

La FIFA explicó que el objetivo de esta nueva filial comercial es únicamente optimizar la gestión de sus torneos para generar mayores ingresos. Se subrayó que este dinero será redistribuido íntegramente entre las 211 asociaciones miembro, lo que podría beneficiar el desarrollo del fútbol en federaciones con menos recursos.

Finalmente, el organismo insistió en que el proceso será ‘abierto, democrático y sujeto a consulta’, y que la creación de FFE solo se concretará si cuenta con el respaldo mayoritario de sus miembros. Se comprometieron a continuar con el diálogo para que cada asociación pueda votar ‘basándose en hechos’.


Redacción Cabrero en Línea basándose en información de cooperativa.cl.

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Francia Expulsa a Exdirectora de Russia Today por ser una Amenaza a la Seguridad Nacional

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Francia Expulsa a Exdirectora de Russia Today por ser una Amenaza a la Seguridad Nacional
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El gobierno francés ha ordenado la expulsión y congelación de activos de Xenia Fedorova, exdirectora de Russia Today (RT) en Francia. La medida se basa en que sus actividades atentan contra los intereses del Estado y representan una grave amenaza al orden público.

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Este viernes 31 de julio de 2026, el Ministro del Interior de Francia, Laurent Nuñez, ordenó la expulsión inmediata del país de Xenia Fedorova, quien fuera directora de la cadena Russia Today (RT) en territorio francés. La decisión se fundamenta en que sus actividades son consideradas un atentado contra los intereses fundamentales del Estado. Simultáneamente, el gobierno ha procedido a la congelación de sus activos financieros.

Una Amenaza para el Orden Público

El decreto de expulsión emitido por el Ministerio del Interior es contundente al justificar la medida, calificando la presencia y acciones de Fedorova en Francia como un riesgo significativo para la seguridad interna.

es una amenaza particularmente grave para el orden público

Esta acción se enmarca en un contexto de alta vigilancia por parte de las autoridades europeas sobre la desinformación y la propaganda extranjera, especialmente desde el inicio de la invasión a Ucrania, conflicto que motivó la prohibición de la cadena RT en toda la Unión Europea.

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Vínculos con el Kremlin y la Extrema Derecha

Xenia Fedorova estuvo al frente de la filial francesa de Russia Today, un medio de comunicación financiado directamente por el Kremlin con el objetivo de promover su agenda e intereses a nivel internacional. Además de su conocido rol en RT, se le atribuyen colaboraciones con diversos medios de comunicación franceses vinculados a la extrema derecha, lo que ha aumentado las preocupaciones de las autoridades sobre su posible influencia en el debate público y la cohesión social del país.


Redacción Cabrero en Línea basándose en información de elpais.com.

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Luto en el fútbol mundial: Fallece Franco Baresi, leyenda del AC Milan y campeón del mundo con Italia

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Luto en el fútbol mundial: Fallece Franco Baresi, leyenda del AC Milan y campeón del mundo con Italia
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El icónico defensor italiano y capitán histórico del AC Milan murió este viernes a los 66 años tras una enfermedad. El club ‘rossonero’, donde jugó toda su carrera, lamentó la partida de uno de los más grandes símbolos del fútbol y retiró su camiseta número 6 como homenaje eterno.

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El fútbol mundial está de luto. Este viernes 31 de julio de 2026, el legendario defensor italiano Franco Baresi falleció a la edad de 66 años tras una prolongada enfermedad, según informó oficialmente el AC Milan, el único club de su carrera. Baresi, capitán histórico y emblema del equipo ‘rossonero’ y de la selección italiana, dejó un legado imborrable como uno de los mejores defensas de la historia.

La historia del Milan está en lágrimas por el fallecimiento de Franco Baresi. Su ejemplo y su profundidad serán, para siempre, al igual que la camiseta con el número 6, parte integrante y fundamental del ADN y del recorrido de todo el club.

El club milanés expresó su profundo pesar a través de un comunicado en sus redes sociales, extendiendo las condolencias a la familia de Baresi y a toda la afición, que hoy llora la partida de su eterno capitán.

Una vida dedicada al ‘Rossonero’

Franco Baresi fue un verdadero símbolo de fidelidad en una era donde los ‘one-club men’ eran una rareza. Inició su carrera en las juveniles del Milan en la década de 1970 y debutó en la Serie A con tan solo 17 años. Ese fue el comienzo de una trayectoria única que se extendió hasta 1997, vistiendo siempre la misma camiseta.

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En sus más de 500 partidos con el club, Baresi lideró a uno de los equipos más dominantes de la historia, logrando un palmarés extraordinario: seis Scudetti, cuatro Supercopas de Italia, tres Copas de Europa (actual Champions League), tres Supercopas de Europa y dos Copas Intercontinentales, consolidando su estatus de leyenda.

Gloria con la ‘Azzurra’ y sus últimos días

Su éxito no se limitó a su club. Con la selección italiana, Baresi disputó 82 encuentros y participó en tres Copas del Mundo. Formó parte del plantel que conquistó el Mundial de España 1982 y fue subcampeón en Estados Unidos 1994, en la recordada final perdida por penales ante Brasil.

En agosto de 2025, durante un chequeo de rutina, le fue detectado un nódulo pulmonar que requirió intervención quirúrgica, de la cual nunca logró recuperarse por completo. Su última aparición pública tuvo un alto valor simbólico, al portar la antorcha olímpica en la ceremonia de inauguración de los Juegos de Invierno Milán-Cortina, uniendo una vez más su nombre a la historia de su ciudad.


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Condenan a 15 años de cárcel a padre de autor de tiroteo en EE.UU. por su responsabilidad en la masacre

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Colin Gray, padre del adolescente que mató a cuatro personas en una escuela de Georgia, fue sentenciado por asesinato en segundo grado y homicidio involuntario, marcando un precedente sobre la responsabilidad parental en este tipo de tragedias.

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Este jueves, un juez del estado de Georgia, en Estados Unidos, sentenció a 15 años de prisión a Colin Gray, padre de Colt Gray, el adolescente de 14 años que llevó a cabo un tiroteo masivo en su instituto. El joven asesinó a cuatro personas, específicamente dos estudiantes y dos profesores, en un trágico evento que ha puesto el foco en la responsabilidad de los padres.

Un fallo que sienta un precedente

La decisión judicial es de gran relevancia, ya que establece una responsabilidad penal directa sobre el progenitor por los actos de su hijo. El magistrado consideró que las acciones u omisiones del padre contribuyeron de manera decisiva a la tragedia.

El progenitor del tirador adolescente fue considerado culpable de asesinato en segundo grado y homicidio involuntario.

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La tragedia que originó el juicio

El caso se remonta al tiroteo perpetrado por Colt Gray, quien a sus 14 años utilizó un arma para atacar a sus compañeros y personal docente en su centro de estudios. Este tipo de sucesos ha abierto un profundo debate en la sociedad estadounidense sobre el acceso a las armas y el rol de la familia en la prevención de la violencia juvenil, una discusión que resuena a nivel global y nos invita a reflexionar sobre la seguridad en los entornos escolares.


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Programación de la Fecha 18 de la Primera B: Clásico del Norte y el líder Cobreloa protagonizan la jornada

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Programación de la Fecha 18 de la Primera B: Clásico del Norte y el líder Cobreloa protagonizan la jornada
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La acción de la Primera B del fútbol chileno continúa este fin de semana con la decimoctava fecha. La jornada, que se extiende desde este viernes 31 de julio hasta el lunes 3 de agosto, estará marcada por el clásico entre San Marcos de Arica y Deportes Iquique.

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Este viernes 31 de julio arranca la decimoctava fecha de la Liga de Ascenso del fútbol chileno, una jornada que se extenderá hasta el lunes 3 de agosto y que tendrá como platos fuertes el clásico nortino entre San Marcos de Arica y Deportes Iquique, y la visita del puntero Cobreloa a Curicó Unido.

Duelos clave en la lucha por el ascenso

La emoción de la categoría se concentra en partidos que son más que tres puntos. La rivalidad regional se tomará el Estadio “Carlos Dittborn” con un nuevo enfrentamiento entre ariqueños e iquiqueños, un duelo siempre esperado por los hinchas del norte grande. Mientras tanto, el líder Cobreloa buscará consolidar su posición en la tabla en su visita a Curicó.

La fecha estará marcada por el clásico nortino entre San Marcos de Arica y Deportes Iquique, y la visita del líder Cobreloa a Curicó Unido.

Programación completa de la Fecha 18

Viernes 31 de julio

  • San Luis vs. Rangers. 18:00 horas. Estadio “Lucio Fariña”.
  • San Marcos de Arica vs. Deportes Iquique. 20:30 horas. Estadio “Carlos Dittborn”.

Sábado 1 de agosto

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  • Deportes Antofagasta vs. Unión San Felipe. 15:00 horas. Estadio “Calvo y Bascuñán”.
  • Curicó Unido vs. Cobreloa. 17:30 horas. Estadio La Granja.

Domingo 2 de agosto

  • Magallanes vs. Unión Española. 12:30 horas. Estadio Municipal de San Bernardo.
  • Deportes Recoleta vs. Puerto Montt. 15:00 horas. Estadio “Leonel Sánchez”.
  • Santa Cruz vs. Santiago Wanderers. 17:30 horas. Estadio “Joaquín Muñoz”.

Lunes 3 de agosto

  • Deportes Temuco vs. Deportes Copiapó. 20:00 horas. Estadio “Germán Becker”.


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